Pak Choi Bio-Keimsaat
Beschreibung
Pak Choi-Sprossen begeistern mit einem milden, angenehm kohlartigen Geschmack mit einer leicht senfigen Note, der deutlich zarter ausfällt als beim ausgewachsenen Chinakohl-Verwandten. Die knackigen, hellgrünen Sprossen sorgen mit ihrer frischen Textur für einen appetitlichen Akzent auf jedem Gericht.
Geschmack & Optik: Mild und fein-schärflich mit dezenter Senfnote, erinnert entfernt an Chinakohl und Blumenkohl. Die glänzenden, länglichen Blättchen zeigen eine bemerkenswert knackige Konsistenz und wirken frisch auf jedem Teller.
Verwendung: Ideal für Salate, Suppen und Currys, sowie klassisch angebraten im Wok oder in der Pfanne. Passt hervorragend zu asiatisch inspirierten Gerichten und sorgt für einen frischen, exotischen Touch in modernen Food-Kreationen.
Anbau: Klassisch im Keimglas oder auf dem Kressesieb ziehen, alternativ auch als Microgreen möglich. Die Sprossen keimen zuverlässig innerhalb weniger Tage und sind je nach gewünschter Größe nach 8 bis 10 Tagen erntereif.
Zutaten: Bio-Saatgut Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis).
So geht Qualität.
Vor dem Verkauf des Saatguts durchläuft jede neue Charge einen umfangreichen Qualitätsprüfungsprozess zur Bestimmung ihrer Keimfähigkeit:
- Mikrobiologische Prüfung: Unsere Lieferanten prüfen jede Charge und stellen sicher, dass keine samenübertragbare Krankheitserreger wie Pilze, Bakterien und Viren vorhanden sind.
- Standardprüfung: In einem ersten Schritt erfolgt eine standardisierte Prüfung.
- Anpassung des Anbaumediums: Je nach Sorte und den Ergebnissen des ersten Tests wird das Verfahren auf einem anderen Anbaumedium wiederholt.
- Zusätzliche Prüfungen: Besondere Sorten werden einem dritten Test unterzogen, der spezielle Bedingungen wie beispielsweise die Verwendung von Wärmematten einschließt.
